La receta de Lili no se ha tocado desde 1989
Todo empezó con Lili friendo empanadas en la calle con una receta que, 37 años después, sigue intacta: masa de maíz bien sazonada, relleno generoso y ese punto exacto de fritura que solo da toda una vida en el fogón. Un sabor 100% colombiano, nacido en Armenia, en el corazón del Eje Cafetero.
El camino no fue una línea recta: hubo crecimiento, hubo un tropiezo que obligó a empezar de nuevo, y hubo la decisión de volver a intentarlo desde un carrito en el Barrio La Patria. Sobre esa receta familiar se fue construyendo el resto: primero unos pocos sabores tradicionales, después las especiales y las de coctel, los pasteles, más de 20 aderezos hechos en casa y, más recientemente, una línea de congelados para llevar a casa.
En 2022 la familia se convirtió en equipo: Lili se asoció con Luisa y con Mauro para darle a la receta la estructura de una empresa real. El resultado llegó en 2025, con el registro formal ante cámara de comercio y la apertura de un segundo punto de venta, en el Barrio La Clarita.
Hoy esa identidad ya tiene cara propia: una caja, una mascota sonriente y un sello que quienes nos visitan reconocen a la distancia. El siguiente paso es llevarla, con el mismo cuidado, a más ciudades de Colombia.
Lili empieza a freír empanadas en la calle con la receta de siempre.
Se asocia con Luisa y Mauro para convertir la receta familiar en una marca real.
Registro formal ante cámara de comercio y apertura del segundo punto, en el Barrio La Clarita.
Nueve sabores, más de 20 aderezos y línea de congelados — con la mira puesta en franquiciar a otras ciudades.
